Kit: Starter för att göra din egen probiotiska kefir, 6x10g
Upptäck naturens hemliga kraft i en påse! Denna start för att göra naturlig kefir är porten till hemmaritualen att skapa en dryck full av liv. Tack vare en blandning av upp till 7 utvalda bakteriekulturer blir varje liter kefir du skapar en perfekt allierad för din kropp och hjälper den att hitta harmoni och balans.
Låt ditt kök bli ett hälsolaboratorium – hemlagad kefir, berikad med dessa unika mikroorganismer, är mer än bara en dryck. Det är ett sätt att ge dagligt stöd, vars effekter kan vara subtila, men djupt kännbara – i form av välbefinnande, vitalitet och energi. Att tillaga den är inte bara ett nöje, utan också ett steg mot välbefinnande, där varje droppe bidrar till inre balans.
Tillagar enligt ditt eget recept eller kolla in våra förslag.Recept på probiotisk kefirDu behöver:
- MyKefir Starter (1 påse 2 g per 2 liter mjölk)
- 2 liter mjölk (ko, get) - fett, t.ex. 3,2 %
- En kastrull med lämplig kapacitet
- Kökstermometer
- Mixer/visp
- Filt eller stor handduk
Tillagar:
Värm mjölken långsamt till en temperatur på 42-43 °C. Det rekommenderas att först koka rå mjölk ("direkt från kon"). Mät upp en liten mängd mjölk (100-150 ml), tillsätt kefirkulturerna och blanda tills inga spår av brun frystorkad produkt syns (använd en mixer på mycket låg hastighet eller en visp). OBS: Tillsätt inte kefirkulturerna i mjölk som är för varm. Tillsätt sedan mjölken med kefirkulturerna till den återstående mjölken. Blanda tills den är helt upplöst (använd en mixer på mycket låg hastighet eller en visp). Häll i mindre behållare (t.ex. burkar), förslut ordentligt och ställ åt sidan på en varm plats, täck noggrant med en filt eller tjock handduk för att förhindra värmeförlust. Kom också ihåg att isolera från kalla ytor, såsom kakel. På vintern kan du ställa den nära element. Låt den svalna långsamt i cirka 12 timmar. Om kefiren fortfarande är för tunn efter denna tid, låt den vila tills den når önskad konsistens. OBS: Var försiktig så att du inte stör mjölken. Rör inte om. När kefiren är klar, ställ den i kylskåpet för att kylas (den smakar bättre så). Tillsätt alla smakämnen, frukt etc. till kefiren omedelbart innan du dricker. Den färdiga kefiren kan förvaras i kylskåp i upp till 14 dagar. OBS: Vassle kan uppstå under beredning eller lagring. Detta är en naturlig process och indikerar avsaknaden av artificiella tillsatser. Vassle kan också uppstå om jäsningstiden är för lång eller om temperaturen under kefirproduktionsprocessen var hög. 1 förpackning innehåller 5 påsar. 1 påse räcker för att tillaga 2 liter kefir.
Kommentar